天冷之时总有那么几天不念念脱手炒菜的时间开云官网切尔西赞助商，此时不如来一个一锅出，有汤有菜又能作为东食来吃，说简直的这种服法我最近共享的不是太多，前几天有沿途韭菜鸡蛋豆腐卷不错作为沿途，今天再来共享沿途。

今天的菜肴主要由酸菜+肉末+米线+芹菜组合而成，有菜有肉有主食，酸菜用的是黑酸菜，你也不错用白菜腌制的酸菜，搭配肉末粗浅炒一炒，酸香又开胃，再搭配爽滑的米线煮一煮，热热烘烘，一锅下肚爽滑暖身又扛饿，值得试一试。

话未几说，底下就来共享今天这说念酸菜肉沫米线的作念法，省钱省事滋味完满，详备作念法且看如下法度解析：

食材准备：酸菜适量，干米线一把，猪肉末适量，芹菜几根，葱蒜末，生抽，蚝油，食盐，松茸鲜，食用油，胡椒粉小数

第一步：准备干米线一把，用温水浸泡两个小时傍边，将其泡软泡透，不错用手指掐断的进度即可，捞出后再行下锅煮一煮，将其充分煮熟煮软后捞出，放入凉水中充分地冷却备用。

第二步：准备的配菜有黑酸菜适量，用净水冲洗掉一些盐分后切碎备用，再来一块猪肉末备用，几根芹菜切碎成小颗粒备用。还有一些葱蒜末用来作为小料使用。

第三步：起锅烧油，小火烧热后加入猪肉末一块炒熟炒出一些油脂，接着加入葱蒜末炒出香味，心爱辣味的可在此时加入一些小米椒大致辣椒粉同炒。

第四步：把切碎的酸菜倒入锅中，转为大火炒一炒，炒去酸菜的一些异味，炒出酸菜的香味。接着淋入一些生抽和蚝油炒匀。

第五步：往锅内加入一些热水，加入一些松茸鲜和胡椒粉调味，保抓大火煮一煮。在意此处的食盐暂时不要加，待临了的时间在作念和谐。

第六步：把煮熟的米线捞出径直加入汤水中，保抓大火络续煮个三五分钟，此时不错尝一尝滋味，认为盐味不够的再适量添入一些食盐，再把临了的芹菜粒也倒入锅中，略略翻拌一下就不错关火出锅了。爽滑的米线，酸香开胃的汤汁，是主食又是菜肴，天冷不念念炒菜的时间不妨就煮这一锅，暖暖的太粗犷，值得试一试的服法。

干的米线一定要先泡软后在煮熟，天气较为直率，我这里就用温水来浸泡，差未几用了两个小时的时辰，还有些硬然而一掐就断的情景即可，此后再煮熟捞出，捞出后再用凉水冷却一下，如斯不错让米线的口感更佳爽滑劲说念。

今天所用的酸菜是超市中购买得来的“袋装酸菜”，含有大皆的盐分，是以先要清洗一番再使用，尤其是临了调味的时间要提神一些，幸免菜肴太咸。

我是阿胡的小食光开云官网切尔西赞助商，一个心爱商讨把庸碌食材作念出更多阵势好意思食的贪馋小门客！天冷不念念炒菜的时间，就不妨这么煮上一锅，热烘烘的酸爽又开胃，米线爽滑又劲说念。若是你心爱今天这说念酸菜肉末米线的作念法，那就不妨先热心我，再点赞和“在看”此文，未来的本色依旧很精彩，感谢阅读，未来见！